Chambre froide positive : comprendre son fonctionnement en résumé

Dans cet article pour http://chambrefroidenegative.net, nous allons voir comment fonctionne une chambre froide positive.




Son fonctionnement, les produits qu’elle peut contenir, la durée de conservation, vous allez tout savoir.

Comment fonctionne une chambre froide appelée « positive »

La chambre froide positif souffle de l’air plus chaud que zéro degré. De ce fait, elle ne permet pas de congeler les aliments, mais bien de les conserver au frais. De ce fait, elle ne peut contenir que des fruits et des légumes, et pas de la viande ou du poisson, qui ont besoin d’être congelés.

Pour la durée de conservation, elle est plutôt courte, comparée à la chambre froide négative. On pourra espérer garder ses fruits en plein état de fraicheur pendant seulement 5 ou 6 jours. Voilà, maintenant vous savez tout, concernant la chambre froide positive.